マクロビオティック料理教室

ーマクロビオティック料理教室のご案内ー
ヤガヴァンでは、２種類のマクロビオティック教室をやっています。
先生の講義中心による料理教室と、講義を受けた方の為の調理実習で、
どちらも初心者向け、１回ごと完結の教室になります。

～からだよろこぶ～
マクロビオティック料理教室
次回は未定

＜マクロビオティック調理実習＞
少人数制の調理実習です。

macrobiotic cooking class

SANTE-SANTE

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マクロビオティック料理教室・実習編

マクロビオティック料理教室・実習編は、少人数制で行っています。
当店の女性スタッフと一緒に調理します。

日時：２０１０年５月３日（月）　10：00～11：30
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3600円（前払制・材料代込み・お茶付き）
内容：「ピクニックお弁当」

補足：
・当店の女性調理スタッフをリーダーに、皆さんで一緒にマクロビオティックメニューを調理します。
（今回は、作ったお弁当をそのままお持ち帰りいただきます。）
・調理初心者の方でも参加できます。お気軽にお問い合わせ下さい。
・当日は実習のみで、講義はありません。

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

注意事項：
・開場は15分前になります。

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「からだよろこぶ」マクロビオティック料理教室
　～マクロビオティックのセルフケア～
　　　　　　　（初めての方にもおすすめのクラスです。）

春は肝臓が活発に動き、体に溜め込んだ悪いもの外へ外へと出そうとする、
デトックスの季節です。今までマクロビオティックを順調に続けていた人も、
バランスを崩しやすい時期でもあります。
そんな時にすぐに薬に頼らず、副作用のない普段使っている食材を使って、
セルフケアのドリンクを作ったり、ボディーケアを試してみませんか？

■日時：2010年3月14日（日）　１１：００～１４：００
■場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
■講師：高山暁子　マクロビオティック料理教室「サンテサンテ（sante-sante)」主宰
■受講料：４０００円（前払制・料理代込み・パンのお土産付き）
■内容：
・マクロビオティックとは？
・セルフケアドリンク(デモストレーション、試飲付）
（肝臓のスペシャルドリンク・梅醤葛・甘い野菜のスープ etc)
・春におすすめボディーワーク

     ※春のお勧め食材を使ってデトックスメニュー
        （調理のデモンストレーションあり）
     ※デモで作ったお惣菜を含めてお食事付き（レシピ付き）

■持ち物：マイ箸、筆記用具など
■お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込み下さい。定員になり次第〆切りとなります。
　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。

■参加者の方へ
・開場は20分前になります。
・今回は、お子様のご同伴はできません。
・マイ箸をご持参下さい。
・当日は通常営業はありませんので、お飲物など持ち込んでいただいてもかまいません。
（講義前後は、ジュース・コーヒー・紅茶・ハーブティー等を販売いたします）

＜講師プロフィール＞
高山暁子
明治大学農学部卒
・ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
・オーガニックコンシェルジュ
・マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了
・クシマクロビオティックインストラクター

『Organic Base』『Whole Foods Studio』『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
『マクロビガーデン』クシコース（KIIXプログラム）修了。
『Whole Foos Studio』にてアシスタント修行ののち、２００６年１０月より、教室『Sante-Sante』主宰。

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マクロビオティック料理教室・実習編

マクロビオティック料理教室・実習編は、少人数制で行っています。
今回は、「番外編」。
手作り味噌を仕込む時期になりました。
この機会に、寒仕込みの手作り味噌をはじめてみませんか？

日時：2010年2月21日（日）　10：30～12：00
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3600円（前払制・材料代込み・お茶とお茶菓子付き）
内容：
・手作り味噌
　※使用材料ー大豆・米麹・塩

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
　　　　持ち帰り用の容器ー1,5～２リットル（タッパなど）。
　※手で塩もみしたりしますので、手荒れの心配な方・切り傷などある方は水仕事用の手袋を持参下さい。

お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

補足：
・当店の女性調理スタッフをリーダーに、皆さんと一緒に作ります。
・調理初心者の方でも参加できます。お気軽にお問い合わせ下さい。
・当日は実習のみで、講義はありません。

注意事項：
・開場は15分前になります。

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「からだよろこぶ」マクロビオティック料理教室
　　　　　　　（初めての方を対象にしたクラスです。）

■日時：2010年1月17日（日）　１１：００～１４：００
■場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
■講師：高山暁子　マクロビオティック料理教室「サンテサンテ（sante-sante)」主宰
■受講料：４０００円（前払制・料理代込み・パンのお土産付き）
■内容：「自然のバランス-冬-」
   * マクロビオティック的バランスのとり方
     マクロビオティックとは？
     マクロビオティックと野菜料理の違いとなるマクロビオティック的な食のバランスの取り方について
   * 冬のバランス、お勧め食材
    気温がさがり、空気が乾燥する冬は、風邪やインフルエンザの予防はもちろん、お肌の調子が悪くなったり、
　暖かくしているのに冷えてつらいという方、また春を目前に花粉症などが気になる方も、冬の食事を気をつけて、
    寒い冬を乗り切りましょう。冬の食事のバランスの取り方やお勧めの食材などをご紹介します。

※冬のお勧め食材を使って調理のデモンストレーションあり
※デモで作ったお惣菜を含めてお食事付き（レシピ付き）

■持ち物：マイ箸、筆記用具など
■お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込み下さい。定員になり次第〆切りとなります。
　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。

■参加者の方へ
・開場は20分前になります。
・今回は、お子様のご同伴はできません。
・マイ箸をご持参下さい。
・当日は通常営業はありませんので、お飲物など持ち込んでいただいてもかまいません。
（講義前後は、ジュース・コーヒー・紅茶・ハーブティー等を販売いたします）

＜講師プロフィール＞
高山暁子
明治大学農学部卒
・ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
・オーガニックコンシェルジュ
・マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了
・クシマクロビオティックインストラクター

『Organic Base』『Whole Foods Studio』『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
『マクロビガーデン』クシコース（KIIXプログラム）修了。
『Whole Foos Studio』にてアシスタント修行ののち、２００６年１０月より、教室『Sante-Sante』主宰。

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マクロビオティック料理教室・実習編

マクロビオティック料理教室・実習編は、少人数制で行っています。
当店の女性スタッフと一緒に調理したあとは、試食とお茶を楽しんでいただきます。

日時：２００９年11月15日（日）　10：30～12：00
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3600円（前払制・材料代込み・お茶付き）
内容：
・お豆腐のキッシュ
・ごぼうのポタージュ
・ドライフルーツトリュフ
ほか

補足：
・当店の女性調理スタッフをリーダーに、皆さんで一緒にマクロビオティックメニューを調理・試食します。
・メニューはsante-sante・高山先生に見てもらい、指導して頂いた内容になります。
・調理初心者の方でも参加できます。お気軽にお問い合わせ下さい。
・当日は実習のみで、講義はありません。
　（sante-santeまたはyagaventにて行っている、初心者向けのマクロビオティック基礎講義を合わせて受講される事をおすすめします。）

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

注意事項：
・開場は15分前になります。

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～からだよろこぶ～マクロビオティック料理教室・「自然のバランス-秋-」

日時：2009年10月18日（日）　１１：００～１４：００
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
講師：高山暁子　マクロビオティック料理教室「サンテサンテ（sante-sante)」主宰
受講料：４０００円（前払制・料理代込み・パンのお土産付き）
内容：「からだよろこぶ」マクロビオティック料理教室。初めての方を対象にしたクラスです。

　　　「自然のバランス-秋-」
　　　　・マクロビオティック的バランスのとり方
    　　　　マクロビオティックとは？
    　　　　マクロビオティックと野菜料理の違いとなるマクロビオティック的な
    　　　　食のバランスの取り方について

　　　　・秋のバランス、お勧め食材
    　　　　涼しくなってきて、夏の疲れや夏に食べ過ぎた冷たいもの・香辛料などの刺激物などを、体は排出しようとして、
　　　　　その結果体調を崩したりすることも多い季節。
               そんな秋の排出に対応する食事のバランスの取り方やお勧めの食材などを紹介。

※秋のお勧め食材を使って調理のデモンストレーションあり
※デモで作ったお惣菜を含めてお食事付き（レシピ付き）

各自持参：マイ箸、筆記用具など
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込み下さい。定員になり次第〆切りとなります。
　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。

参加者の方へ
・開場は20分前になります。
・今回は、お子様のご同伴はできません。
・マイ箸をご持参下さい。
・当日は通常営業はありませんので、お飲物など持ち込んでいただいてもかまいません。
（講義前後は、ジュース・コーヒー・紅茶・ハーブティー等を販売いたします）

＜講師プロフィール＞
高山暁子
明治大学農学部卒
・ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
・オーガニックコンシェルジュ
・マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了
・クシマクロビオティックインストラクター

『Organic Base』『Whole Foods Studio』『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
『マクロビガーデン』クシコース（KIIXプログラム）修了。
『Whole Foos Studio』にてアシスタント修行ののち、２００６年１０月より、教室『Sante-Sante』主宰。

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マクロビオティック料理教室・実習編

日時：２００９年8月23日（日）　10：30～12：00
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3600円（前払制・材料代込み・お茶付き）
内容：
・玄米ピラフ
・きゅうりのガスパチョ
・かぼちゃのババロア
・他、夏野菜のおかず

補足：
・当店の女性調理スタッフをリーダーに、皆さんで一緒にマクロビオティックメニューを調理・試食します。
・メニューはsante-sante・高山先生に見てもらい、指導して頂いた内容になります。
・調理初心者の方でも参加できます。お気軽にお問い合わせ下さい。
・当日は実習のみで、講義はありません。
　（sante-santeまたはyagaventにて行っている、初心者向けのマクロビオティック基礎講義を合わせて受講される事をおすすめします。）

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

注意事項：
・開場は15分前になります。

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～からだよろこぶ～マクロビオティック料理教室・「自然のバランス-夏-」

日時：2009年7月5日（日）　１１：００～１４：００
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
講師：高山暁子　マクロビオティック料理教室「サンテサンテ（sante-sante)」主宰
受講料：４０００円（前払制・料理代込み・パンのお土産付き）
内容：「からだよろこぶ」マクロビオティック料理教室。初めての方を対象にしたクラスです。

　　　「自然のバランス-夏-」
　　　　・マクロビオティック的バランスのとり方
    　　　　マクロビオティックとは？
    　　　　マクロビオティックと野菜料理の違いとなるマクロビオティック的な
    　　　　食のバランスの取り方について

　　　　・夏のバランス、お勧め食材
    　　　　夏は夏ばてはもちろんのこと、冷房などで体調をくずしやすい季節。
    　　　そんな夏に負けない食事のバランスの取り方やお勧めの食材などを紹介

※夏のお勧め食材を使って調理のデモンストレーションあり
※デモで作ったお惣菜を含めてお食事付き（レシピ付き）

各自持参：マイ箸、筆記用具など
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込み下さい。定員になり次第〆切りとなります。
　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。

参加者の方へ
・開場は20分前になります。
・今回は、お子様のご同伴はできません。
・マイ箸をご持参下さい。
・当日は通常営業はありませんので、お飲物など持ち込んでいただいてもかまいません。
（講義前後は、ジュース・コーヒー・紅茶・ハーブティー等を販売いたします）

＜講師プロフィール＞
高山暁子
明治大学農学部卒
・ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
・オーガニックコンシェルジュ
・マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了
・クシマクロビオティックインストラクター

『Organic Base』『Whole Foods Studio』『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
『マクロビガーデン』クシコース（KIIXプログラム）修了。
『Whole Foos Studio』にてアシスタント修行ののち、２００６年１０月より、教室『Sante-Sante』主宰。

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マクロビオティック料理教室・実習編

日時：２００９年５月1７日（日）　10：30～12：00
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3600円（前払制・材料代込み・お茶付き）
内容：
・もちきびの親子丼
・麦と野菜のミネストローネ
・雑穀サラダ
・ひえクリームのパフェ

補足：
・当店の女性調理スタッフをリーダーに、皆さんで一緒にマクロビオティックメニューを調理・試食します。
・メニューはsante-sante・高山先生に見てもらい、指導して頂いた内容になります。
・調理初心者の方でも参加できます。お気軽にお問い合わせ下さい。
・当日は実習のみで、講義はありません。
　（sante-santeまたはyagaventにて行っている、初心者向けのマクロビオティック基礎講義を合わせて受講される事をおすすめします。）

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

注意事項：
・開場は15分前になります。

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～からだよろこぶ～マクロビオティック料理教室・「自然のバランス-春-」

日時：2009年4月19日（日）　１１：００～１４：００
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
講師：高山暁子　マクロビオティック料理教室「サンテサンテ（sante-sante)」主宰
受講料：４０００円（前払制・料理代込み・パンのお土産付き）
内容：「自然のバランス-春-」
　　　　・マクロビオティック的バランスのとり方
    　　　　マクロビオティックとは？
    　　　　マクロビオティックと野菜料理の違いとなるマクロビオティック的な
    　　　　食のバランスの取り方について

　　　　・春のバランス、お勧め食材
    　　　　春は冬に溜め込んだものが外に出てくる季節。そんな季節のバランスの取り方やお勧めの食材などを紹介

※春のお勧め食材を使って調理のデモンストレーションあり
※デモで作ったお惣菜を含めてお食事付き（レシピ付き）

各自持参：マイ箸、筆記用具など
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込み下さい。定員になり次第〆切りとなります。
　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。

参加者の方へ
・開場は20分前になります。
・今回は、お子様のご同伴はできません。
・マイ箸をご持参下さい。
・当日は通常営業はありませんので、お飲物など持ち込んでいただいてもかまいません。
（講義前後は、ジュース・コーヒー・紅茶・ハーブティー等を販売いたします）

＜講師プロフィール＞
高山暁子
明治大学農学部卒
・ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
・オーガニックコンシェルジュ
・マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了
・クシマクロビオティックインストラクター

『Organic Base』『Whole Foods Studio』『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
『マクロビガーデン』クシコース（KIIXプログラム）修了。
『Whole Foos Studio』にてアシスタント修行ののち、２００６年１０月より、教室『Sante-Sante』主宰。

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マクロビオティック料理教室・実習編

日時：２００９年3月15日（日）　10：30～12：00
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3600円（前払制・材料代込み・お茶付き）
内容：
・玄米いなり
・ベジミートボール
・スプラウトのサラダ
・桜餅

補足：
・当店の女性調理スタッフをリーダーに、皆さんで一緒にマクロビオティックメニューを調理・試食します。
・メニューはsante-sante・高山先生に見てもらい、指導して頂いた内容になります。
・調理初心者の方でも参加できます。お気軽にお問い合わせ下さい。
・当日は実習のみで、講義はありません。
　sante-santeまたはyagaventにて行っている、初心者向けのマクロビオティック基礎講義を合わせて受講される事をおすすめします。

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

注意事項：
・開場は15分前になります。

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「からだよろこぶ」マクロビオティック料理教室・「基本は玄米」

日時：２００９年２月１５日（日）　１１：００～１４：００
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
講師：高山暁子　マクロビオティック料理教室「サンテサンテ（sante-sante)」主宰
受講料：４０００円（前払制・料理代込み・パンのお土産付き）
内容：
　　・マクロビオティックの食事のバランス
　　・おいしい玄米の炊き方（圧力鍋、土鍋、それぞれで炊き比べをします）
　　・だしのとり方とお味噌汁
　　・油を使わないヘルシー調理法を使ったお惣菜

※調理はデモンストレーションで、実習はありません。
※デモで作ったお惣菜を含めてお食事付き（レシピ付き）

各自持参：マイ箸、筆記用具など
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込み下さい。定員になり次第〆切りとなります。
　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。

参加者の方へ
・開場は20分前になります。
・今回は、お子様のご同伴はできません。
・マイ箸をご持参下さい。
・当日は通常営業はありませんので、お飲物など持ち込んでいただいてもかまいません。
（講義前後は、ジュース・コーヒー・紅茶・ハーブティー等を販売いたします）

＜講師プロフィール＞
高山暁子
明治大学農学部卒
・ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
・オーガニックコンシェルジュ
・マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了
・クシマクロビオティックインストラクター

『Organic Base』『Whole Foods Studio』『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
『マクロビガーデン』クシコース（KIIXプログラム）修了。
『Whole Foos Studio』にてアシスタント修行ののち、２００６年１０月より、教室『Sante-Sante』主宰。

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＜特別企画＞
ーマクロビバレンタインー
・お豆腐ガトーショコラ

日時：２００９年１月18日（日）　10：30～12：00
場所：カフェ・ド・ヤガヴァン
受講料：3000円（前払制・材料代込み・お茶付き）
内容：
・ヤガヴァンのマクロビオティック担当スタッフと一緒に「お豆腐ガトーショコラ」を作り、ケーキ箱にてお持ち帰りいただきます。
・丸や四角、ハートなど、手作りのケーキ型を作るので、オリジナルのケーキが出来ます。
・ケーキは小さなサイズを２個作ります。（材料にココア・カカオマスを使用。砂糖、乳製品、卵は使いません。）

持ち物：エプロン、三角巾、手ふきタオル。
お申し込み方法：ヤガヴァン店頭またはメールかFAXにてお申し込みください。
　　　　　　　　定員に達し次第〆切りとなります。
　　　　　　　　※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

注意事項：
・開場は15分前になります。
・今回はケーキのみです。食事はありません。

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